Çay içmek bir tutkudur. Çay güzel Ülkemizin en değerli ve kutsal içeceklerinden biridir. Hal böyleyken çay demlemenin de değişik yöntemleri geliştirilmiştir. Hatta bu yöntemler ile Çay demleme yarışması bile yapılmıştır.
Şimdi size bu yıl yapılan yarışmada birinci olan kişinin çay demlede kullandığı yöntemi anlatacağım.
Çay demlerken en çok yapılan yanlışlardan biri çayın üzerine sıcak su dökülmesidir, asıl yapılması gereken şudur. mesela dört kişilik çay demleyecekseniz demliğin içine dört küçük bardak su koyup bir bardak çay eklemeniz gerekiyor böylelikle çayın aromasını daha çok hissedersiniz.
Önemli olan başka bir nokta daha çay suyunu çeşme suyundan değil tatlı ve temiz bir sudan kullanmaktır. Kullanacağınız suyu önceden dinlendirmeniz sizin için daha iyi olacaktır.Demliğin içindeki çayın üzerine sıcak su dökerek çayı haşlamak çayın tadını ve aromasını kaybettirdi için çay çok lezzetli olmaz.
Bu yöntemleri kendinizce geliştirerek daha güzel yöntemler bulmak sizin elinizde önemli olan nokta Çayı demlerken Çaya zarar verecek şeylerden kaçınmak.